L-Ascorbic acid, 99% 100 g Sigma A92902 اسید اسکوربیک (ویتامین ث)



Product Name L-Ascorbic acid,
99%
Product Number A92902
Product Brand SIAL
CAS Number 50-81-7
Molecular Formula C6H8O6
Molecular Weight 176.12
 
TEST SPECIFICATION LOT 14001KA RESULTS
APPEARANCE WHITE TO OFF-WHITE POWDER WHITE POWDER
INFRARED SPECTRUM CONFORMS TO STRUCTURE. CONFORMS TO STRUCTURE.
TITRATION 98.5% - 101.5% (WITH IODINE) 100 % (WITH IODINE)
OPTICAL ROTATION +21(+/- 2) DEGREES (C=10%, H2O) +21.3 DEGREES (C=10%, H2O)
THIN-LAYER
CONSISTENT WITH 99% PURITY
SOLUBILITY
5% IN H2O; CLEAR, COLORLESS SOLUTION
QUALITY CONTROL
SEPTEMBER 2002
 شماره CAS 50-81-7

    
فرمول تجربی (نماد تپه) C6H8O6

    
وزن مولکولی 176.12

     
شماره رجیستر Beilstein 84272

     
شماره EC 200-066-2

     
MDL شماره MFCD00064328

     
ماده PubChem ماده 57653896

    
اسناد محبوب: مشخصات ورق (PDF)

L-اسکوربیک اسید 99٪

خواص
رده های مرتبط Acacia، Allium cepa (پیاز)، Allium sativum (سیر)، Aloe Vera، Armoracia rusticana (Horseradish)
بیشتر...
InChI Key CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N
تست 99٪
فعالیت نوری [α] 25 / D 19.0 تا 23.0 درجه، c = 10٪ در H2O
رنگ سفید تا سفید
pH 1.0 - 2.5 (25 ° C، 176 g / L در آب)
دمای هوا 190 تا 194 درجه سانتیگراد (دسامبر)
آب محلول: محلول 176 گرم در لیتر در دمای 20 درجه سانتی گراد است
اطلاعات ژن انسان ... SLC23A2 (9962)
نمایش خواص کمتر

شرح
بسته بندی

2 کیلوگرم در درام

25، 100، 500 گرم در بطری های پلی
Biochem / فیزیول عملیات

اسید اسکوربیک، همچنین به عنوان ویتامین C شناخته می شود، شش کربن لاکتون تولید شده توسط گیاهان و برخی از گونه های حیوانی، اما نه توسط انسان و دیگر primates. اسید اسکوربیک به عنوان کافاکتر آنزیمی برای آنزیم های متعدد عمل می کند و به عنوان یک اهدا کننده الکترون برای مونواکسيژنازها و ديوکسيژنازها عمل می کند. اسید اسکوربیک همچنین به عنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل می کند، به خصوص در رابطه با گونه های اکسیژن واکنشی.

نکات ایمنی
تجهیزات حفاظتی شخصی
Eyeshields، دستکش، نوع N95 (US)، نوع P1 (EN143) فیلتر تنفس
ریدر
NONH برای تمام انواع حمل و نقل
WGK آلمان
1
RTECS
CI7650000

جهت دریافت کاتالوگ لطفا روی عکس کلیک کنید

اسید آسکوربیک یا ویتامین ث ، دارای فرمول شیمیایی C6H8O6 است و در تمام بافت‏های زنده وجود دارد و در واکنش‏های اکسیداسیون و احیا اثر می‏گذارد. بدن انسان قادر به سنتز اسید آسکوربیک نیست و باید از طریق غذا به آن دست یابد. در حالی که سبزی‏ها و میوه‏ها دارای مقادیر زیادی از این ویتامین هستند , تنها منابع حیوانی آن جگر و شیر است که فقط مقدار کمی از این ویتامین را دارند. به کار گیری اسید آسکوربیک در صنایع غذایی اساساً به خاطر خواص آنتی اکسیدانی آن است , محدودیتی نیز در استفاده از آن به دلیل آنکه یک جزء طبیعی غذایی می‏باشد , وجود ندارد. از این نقطه نظر در عصاره میوه‏ها و سبزی‏های منجمد شده نیز مورد استفاده قرار می‏گیرد . از اسید آسکوربیک در محصولات آردی برای بهبود کیفیت پخت و ظاهر محصول نهایی و همچنین در فرآیند عمل آوری گوشت استفاده می‏شود. در نوشابه‏ها نیز برای حذف اکسیژن و جلوگیری از اثرات سوء آن مورد استفاده قرار می‏گیرد.
فروشنده: آزمیران
گارانتی اصالت و سلامت کالا
پشتیبانی ۷ روز هفته ۲۴ ساعته
۲,۵۱۶,۵۱۰ تومان

ابزار وبلاگ