ال-گلوتامین (گلوتامین) چیست؟
· فرمول مولکولی (ال-گلوتامین): C 5 H 10 N 2 O 3
· وزن مولکولی: 146.14 گرم بر مول
· نام شیمیایی: L-Glutamine
· شماره CAS: 56-85-9
این یکی از اسیدهای آمینه غیر ضروری است. در برخی موارد، به طور خفیفی ضروری می شود. این شرایط عبارتند از شرایط شدید ورزشی و بروز اختلالات گوارشی. هم تحریک کننده و هم بازدارنده انتقال دهنده های عصبی است. علاوه بر این، این یک اسید آمینه است که انرژی سیستم عصبی را تامین می کند.
این یکی از 20 اسید آمینه است که توسط کد ژنتیکی رمزگذاری شده است. این یک ترکیب شیمیایی مشتق آمید است که با جایگزینی یکی از هیدروکسیل های زنجیره جانبی اسید گلوتامیک با یک عامل آمین تشکیل می شود.
اسامی دیگر به شرح زیر است؛
· گلوتامین
· گلوتامین
· گلوتامیک اسید-5-آمید
· گلوتامیک اسید آمید
· ال-گلوتامید
· 56-85-9
· (S)-2،5-Diamino-5-oxopentanoic اسید
· لووگلوتامید
· 2-آمینوگلوتارامیک اسید، L-
چگونه تولید می شود؟
ال-گلوتامین (گلوتامین) از آب چغندر قند به دست می آید. این ماده با کمک باکتری Corineform در حالی که گلوتامات نوع وحشی تولید می کند به دست می آید.
Brevibacterium Flavum نقش فعالی در فرآیند تولید دارد. این باکتری به سولفاگوانیدین مقاوم است. با این حال، با جهش یافته Brevibacterium Flavum با کارایی بالاتر سنتز می شود.
خواص فیزیکی و شیمیایی آن چیست؟
از نظر ظاهری به شکل کریستال های سفید یا پودر است.
نقطه ذوب آن 185 درجه سانتیگراد است.
حلالیت آن 41.3 میلی گرم در لیتر در 25 درجه سانتی گراد است. در متیل الکل و اتیل الکل محلول است . در استون، کلروفرم و اتیل استات نامحلول است.
چگالی آن 1.364 g/cm³ است.
سطح pH در مورد محلول 14.6 گرم در لیتر در دمای 25 درجه سانتیگراد 5-6 است.
هنگام گرم شدن گازهای سمی از خود ساطع می کند.
کاربردهای ال-گلوتامین (گلوتامین) چیست؟
این یک اسید آمینه است که به عنوان منبع نیتروژن در گیاهان در بخش کشاورزی استفاده می شود.
در صورت آسیب به بافت اپیتلیال دستگاه گوارش از مکمل های حاوی گلوتامین استفاده می شود. این مکمل در تولید مواد غذایی استفاده می شود.
در پیش مخلوط ها به عنوان افزودنی خوراک استفاده می شود.
در درمان زخم معده و اثنی عشر استفاده می شود.
در مکمل های غذایی برای درمان افراد الکلی استفاده می شود.
به عنوان یک آنتی استاتیک در صنایع آرایشی، مراقبت از پوست و محصولات مراقبت از مو استفاده می شود.
به عنوان متعادل کننده اسید و باز در درمان سلول های کلیه استفاده می شود.
در ساخت مکمل های تولید شده برای کاهش یا مهار عوارض جانبی که در درمان بیماران سرطانی رخ می دهد استفاده می شود.
در درمان زخم ها، سوختگی ها و تروما در صنعت داروسازی استفاده می شود.
در ساخت قرص های تولید شده برای به حداقل رساندن تجزیه عضلانی استفاده می شود.
عوامل موثر بر قیمت آنها چیست؟
قیمت ال-گلوتامین (گلوتامین) مستقیماً به قیمت مواد مورد استفاده در تولید آن بستگی دارد. با دشوارتر شدن تولید باکتری های مورد استفاده در تولید گلوتامین، قیمت ها افزایش می یابد.
تولید ال-گلوتامین (گلوتامین) بر اساس یک فرآیند دشوار است. به دلیل مشکلات ناشی از تولید آن، قیمت آن در بازار بالاست. با افزایش سهام، قیمت ها برای مدت کوتاهی کاهش می یابد.
فروش ال گلوتامین
مواد شیمیایی با بسته بندی های تعیین شده در استانداردهای بین المللی بسته بندی می شوند. اینها به روش ریختن، از پایین ترین بسته، به بزرگترین بسته یا با تانکر فروخته می شوند. اینها می توانند در بسته بندی های 1 گرمی، بسته بندی های 1 تنی بزرگ یا بسته بندی های درام پایین باشند.
: