جوش شیرین یا بی‌کربنات سدیم با فرمول NaHCO_۳ یکی از نمک‌های سدیم در ترکیب با کربنیک اسید است که تنها یک هیدروژن اسیدی این ترکیب با سدیم جایگزین شده‌است. این ترکیب، بی‌بو و بی‌طعم است که کمی دارای خاصیت بازی است و به صورت پودر سپید یا بلورین است. بی‌کربنات جاذب رطوبت و بوگیر است.

این ترکیب که نام عامیانه‌اش «جوش شیرین» است، برای متخلخل کردن خمیر نان استفاده می‌شود و نیز برای کم کردن اسید معده و درمان سوز آن به کار می‌رود.

فرآوری

بی‌کربنات سدیم بیشتر به وسیلهٔ فرآیند سالوی ساخته می‌شود که همان واکنش کلرید سدیم، آمونیاک و کربن دی‌اکسید در آب است که بی‌کربنات سدیم به صورت رسوب به دست آمده پس از صاف کردن و خشک کردن با حرارت به کربنات سدیم تبدیل خواهد شد. سالانه نزدیک به ۱۰۰۰۰۰ تن جوش شیرین فرآوری می‌شود. (سال ۲۰۰۱)^[۶] همچنین می‌توان با عبور دادن گاز از درون محلول جوشان کربنات سدیم خالص یا محلول هیدروکسید سدیم، بی‌کربنات سدیم را به شکل رسوب ته‌نشین شده به دست آورد.

ویژگی‌ها

جوش شیرین در آب یک آمفوتر است. یعنی در آب می‌تواند به عنوان اسید یا باز رفتار کند. رفتار اسیدی آن به سبب وجود هیدروژن در ترکیبش است که در صنایع مختلف به عنوان آزادکننده کاربرد دارد.

حلالیت

در دمای معمولی ۱۰٫۳ گرم از این ماده در ۱۰۰ گرم آب حل می‌شود. اما در اتانول به مقدار کم محلول است.

کاربرد

بیشترین استفاده از بی‌کربنات سدیم در فرآوری انواع بکینگ پودر است. مقدار اضافی از خمیر جوش شیرین بطور مؤثر در پاک کردن و سائیدن سطوح می‌تواند استفاده گردد. استفاده از این ماده در ترکیب خمیر دندان به رفع تدریجی لکه‌های دندان و سفید شدن آنها کمک می‌کند. در صنایع غذایی، تولید نوشابه‌های گازدار به عنوان منبع، صنایع پاک کننده‌های خانگی و در کپسول‌های خاموش کننده آتش بکار می‌رود. همچنین به عنوان باز دارنده در مواد منفجره استفاده می‌شود. در صنعت نساجی برای عمل آوردن نخ‌های پشمی و ابریشمی استفاده می‌شود. همچنین می‌تواند به عنوان پاک کننده و ساینده ملایم در صورتی که ایجاد حساسیت نکند برای زیبایی پوست بکار رود.ضمن آنکه جوش شیرین به عنوان یک مکمل خوراکی در جیره غذایی دام و طیور می تواند در جهت جلوگیری از اختلالات متابولیکی و تغذیه ای بکار برده شود.

ایمنی

خوردن این ماده بی‌ضرر است مگر اینکه به مقدار خیلی زیاد باشد. بوییدن آن ممکن است سبب سوزش بینی یا گلو شود. در اثر تماس با پوست‌های حساس ممکن است باعث خارش یا سوزش پوست شود. در اثر تماس با چشم ممکن است سبب ایجاد سوزش و سرخی در چشم شود.

استفاده از جوش شیرین در پخت همه نوع نان و شیرینی مضر است.

جوش شیرین



نام آیوپاک [نهفتن] Sodium hydrogen carbonate
نام‌های دیگر	Baking soda, bicarbonate of soda, nahcolite, sodium bicarbonate, sodium hydrogencarbonate
شناساگرها
CAS	144-55-8
پاب‌کم	516892
کم‌اسپایدر	8609
UNII	8MDF5V39QO
شماره EINECS	205-633-8
دراگ‌بانک	DB01390
KEGG	C12603
MeSH	Sodium+bicarbonate
ChEBI	CHEBI:32139
ChEMBL	CHEMBL1353
شماره RTECS	VZ0950000
کد اِی‌تی‌سی	B05CB04,B05XA02, الگو:ATCvet
بیلشتین	4153970
Jmol-3D images	Image 1
SMILES [نمایش]
InChI [نمایش]
خصوصیات
فرمول شیمیایی	NaHCO₃
جرم مولی	‎ 84.007 g mol⁻¹
Exact mass	83.982338573 g mol⁻¹
شکل ظاهری	White crystals
بوی	odorless
چگالی	2.20 g cm⁻³^[۱]
دمای ذوب	‎50 °C, 323 K, 122 °F (decomposes)
دمای جوش	‎851 °C, 1124 K, 1564 °F
محلول در آب	9 g/100 mL 69 g/L (0 °C)^[۲] 96 g/l (20 °C)^[۳] 165 g/l (60 °C)^[۳] 236 g/L (100 °C)^[۲]
محلول	insoluble in اتانول
log P	-0.82
اسیدی (pK_a)	10.329^[۴] 6.351 (carbonic acid)^[۴]
ضریب شکست (n_D)	1.3344
داروشناسی
Routes of administration	Intravenous, oral
ترموشیمی
آنتالپی استاندارد تشکیل Δ_fH^o₂₉₈	−948 kJ·mol⁻¹^[۵]
آنتروپی مولار استاندارد S^o₂₉₈	102 J·mol⁻¹·K⁻¹^[۵]
ترکیبات مرتبط
آنیون‌های دیگر	سدیم کربنات
کاتیون‌های دیگر	بی‌کربنات آمونیوم بی‌کربنات پتاسیم
ترکیبات مرتبط	سدیم بی‌سولفات سدیم فسفات
(verify) (what is: /?) تمامی داده‌ها مربوط به شرایط استاندارد(در °C۲۵ و kPa۱۰۰) است، مگر آنکه خلاف آن ذکر شده باشد.

منبع ویکیپدیا

فروشنده: فروشگاه

گارانتی اصالت و سلامت کالا

پشتیبانی ۷ روز هفته ۲۴ ساعته

۰ تومان

افزودن به سبد خرید

محصولات مرتبط

سالسیلیک اسید 25 کیلویی چینی

۰تومان

خرید سیلیکاژل نارنجی | حفاظت مطمئن از محصولات در برابر رطوبت

۰تومان

گرانول نقره 99.9%

۰تومان

کربن مولکولارسیو صنعتی

۰تومان

بوتیل گلیکول (Butyl Glycol)

۰تومان

زانتانگام غذایی

۰تومان

تتراهیدروفوران شماره Cas 75-05-8

۰تومان

ارتو دی کلروبنزن

۰تومان

کلسیم پروپیونات

۰تومان

بوتیل پارابن Butylparaben CAS 94-26-8

۰تومان

آلفا-متیل‌استیرن یا 2-فنیل-1-پروپن شماره CAS:98-83-9

۰تومان

کراس کارملوز سدیم هندی شماره CAS: 74811-65-7

۰تومان

استوئین CAS: 513-86-0

۰تومان

پلی اتیلن-پلی پروپیلن گلیکول CAS Number：9003-11-6

۰تومان

2 آمینو ترفتالیک اسید CAS Number：10312-55-7

۰تومان

فروشگاه

نام و نام خانوادگي / شركت:

ایمیل :

موبایل :

تلفن ثابت :

رمز عبور :

(شش حرف يا بيشتر)

رمز عبور (دوباره):

(شش حرف يا بيشتر)

آزمیران: وارد کننده رسمی محصولات شیمیایی مرک آلمان و سیگما آلدریچ آمریکا و واتمن انگلستان هستیم

معرفی آزمیران

ما در آزمیران با تنوع بی نظیری از محصولات شیمیایی با کیفیت بالا افتخار مشتریان خود را به ارمغان می آوریم. آزمیران واردکننده پر افتخار محصولات شیمیایی مرک و سیگما آلدریچ در ایران است. در آزمیران، همیشه می‌توان مطمئن بود که محصولی را پیدا می‌کنید که دقیقاً به جای آن چیزی که به دنبال آن است، می‌آید.

آنچه ما واقعاً از سالها در این صنعت می دانیم این است که چقدر به تحقیق و توسعه نیاز وجود دارد. این دلیلی است که ما محصولات اصلی و با کیفیت خوب از Merck و Sigma-Aldrich را به مشتریان خود ارائه می دهیم.

کیفیت بالا و اصالت تضمین شده

ما در آزمیران به کیفیت افتخار می کنیم و به مشتریان خود از اصالت اطمینان می دهیم. بر این اساس، ما اطمینان می دهیم که تمام محصولات ارائه شده اصل هستند و از برندهای معتبر بین المللی مانند Merck و Sigma Aldrich تهیه شده اند. هر دو برند در بازار بین المللی شناخته شده هستند و برای محصولات شیمیایی با کیفیتی که استانداردهای بین المللی نیاز دارند توصیه می شود.

تیم خبره و با تجربه آزمیران

تیم ما نماینده متخصصانی است که دانش و تجربه دارند. ما همیشه در هر زمان آماده مشاوره و پشتیبانی فنی در انتخاب محصولاتی هستیم که به بهترین نحو نیازهای شما را برآورده می کند. تیم متخصص ما در آزمیران مجهز به تجربه و دانش لازم است که شما را در انتخاب محصولات خود در معرض مشاوره حرفه ای و جامع قرار می دهد و اطمینان حاصل می کند که انتخاب درستی انجام داده اید.

دسترسی به محصولات پیشرفته

آزمیران آخرین دستاوردها در زمینه محصولات شیمیایی را به شما ارائه می دهد. ما محصولاتی با فناوری های پیشرفته از تولید کنندگان پیشرو صنایع شیمیایی را به شما پیشنهاد می کنیم. محصولات فرصتی را برای دستیابی به آخرین دستاوردها در زمینه های مختلف از جمله تحقیقات، تحقیقات علمی، صنعتی و سایر موارد مرتبط با آنها فراهم می کند و در نتیجه از این فرصت بهره مند می شوند.

تجربه خرید ایمن و مطمئن

آزمیران تجربه خرید ایمن، مطمئن و سریع را به شما ارائه می دهد.

برای ما، مشتریان و ایمنی آنها از اهمیت بالایی برخوردار است. ما مطمئن می شویم که فرآیند خرید شما ساده و عاری از هر نوع دردسری باشد.

ما از پیشرفته‌ترین سیستم‌های مدیریت سفارش و حمل و نقل استفاده کرده‌ایم تا اطمینان حاصل کنیم که محصولات شما در کمترین زمان ممکن به دست شما می‌رسند که دارای استانداردهای ایمنی و سلامت می‌تواند باشد.

بالاترین کیفیت و استانداردهای امنیتی

ما در آزمیران از بالاترین استانداردهای کیفیت و امنیت پیروی می کنیم. محصولات ارائه شده توسط ما کیفیت گرا و کاملاً کنترل شده است و تضمین کننده مطابقت آنها با استانداردهای بین المللی صنعت است. امنیت فرآیند قوی سلامت محصولات را منتقل می کند و به مشتریان اطمینان می دهد که محصولات بدون تغییر یا آلودگی هستند. با آزمیران نیازهای شیمیایی با بالاترین کیفیت و اعتماد برآورده می شود که استانداردهای ایمنی رعایت می شود.

با خرید محصولات اصلی از کمپانی مرک و سیگما آلدریچ اصالت آزمایشهای خود را تضمین کنید و ما در آزمیران در کنار آزمایشات و خط تولید محصولات شما از نظر کیفیت و اصالت محصول، هستیم.

کانال تلگرام ما telegram.me/azmiran

اینستاگرام ما instagram.com/azmiran.ir

وب سایت ما www.azmiran.com

تلفن 02155435546

ما محققان را قادر می سازیم کیفیت زندگی را بهبود بخشند

آدرس فروشگاه نواب نبش کمیل مرکز خرید تجهیزات پزشکی افرا طبقه دوم واحد 218

خرید و فروش مواد شیمیایی مرک و سیگما آلدریچ - فیلترهای واتمن و تجهیزات آزمایشگاهی

قیمت مواد شیمیایی مرک

قیمت مواد شیمیایی سیگما آلدریچ

خرید فیلترهای واتمن

نمایندگی تجهیزات آزمایشگاهی

فروش مواد شیمیایی مرک

فروش مواد شیمیایی سیگما آلدریچ

خرید و فروش مواد شیمیایی و تجهیزات آزمایشگاهی

برای خرید و اطلاع از قیمت مواد شیمیایی مرک و سیگما آلدریچ، خرید فیلترهای واتمن و تجهیزات آزمایشگاهی با ما تماس بگیرید.