تیروزین یکی از اسیدهای آمینه مهم است که در سنتز پروتئینها و انجام وظایف متعدد بیولوژیکی در بدن نقش دارد. این ماده در مواد غذایی مختلف یافت میشود و برای تولید آنزیمها، هورمونها و فاکتورهای رشد ضروری است.
به منظور تهیه جدول مشخصات فنی تیروزین، اطلاعاتی نظیر فرمول شیمیایی، وزن مولکولی، نقطه ذوب و جوش، چگالی و شماره CAS آن را در جدول زیر آوردهام.
مشخصات فنی تیروزین در جدول زیر ارائه شده است:
مشخصه |
توضیح |
فرمول شیمیایی |
C₉H₁₁NO₃ |
وزن مولکولی |
۱۸۱.۱۹ g/mol |
دمای ذوب |
۲۸۵ درجه سلسیوس |
دمای جوش |
۳۵۱ درجه سلسیوس |
چگالی |
۱.۴۱ g/cm³ |
شماره CAS |
۶۰-۰۸-۶ |
تیروزین با خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی خود، در درمان بیماریهای مختلف مؤثر است و در صنایع دارویی، غذایی و آرایشی به کار میرود. برای کار با تیروزین باید شرایط ایمنی مانند استفاده از تجهیزات محافظتی و ذخیرهسازی مناسب رعایت شود. همچنین، هنگام خرید تیروزین باید به معتبر بودن تولیدکننده و کیفیت محصول توجه شود.