اسید پنتادکانوئیک که با نامهای n-پنتادکانوئیک اسید یا اسید پالمیتیک نیز شناخته میشود، یک اسید چرب اشباع شده با فرمول مولکولی C15H30O2 است. این یک اسید چرب با زنجیره مستقیم با 15 اتم کربن و یک گروه عاملی اسید کربوکسیلیک (-COOH) در یک انتها است.
پنتادکانوئیک اسید یک جامد سفید و مومی شکل در دمای اتاق است. به طور طبیعی در منابع مختلف حیوانی و گیاهی، از جمله محصولات لبنی، گوشت و برخی روغن های گیاهی وجود دارد. این جزء مهم بسیاری از چربی ها و روغن ها است.
به عنوان یک اسید چرب، اسید پنتا دکانوئیک نقش اساسی در سیستم های بیولوژیکی ایفا می کند. این ماده به عنوان منبع انرژی برای سلول ها، بلوک ساختمانی برای سنتز لیپیدهای پیچیده و پیش ساز برای تولید سایر اسیدهای چرب عمل می کند. همچنین در فرآیندهای سلولی مختلف نقش دارد و به عنوان یک مولکول سیگنال دهنده عمل می کند.
علاوه بر اهمیت بیولوژیکی، پنتادکانوئیک اسید در کاربردهای مختلفی استفاده می شود. به دلیل خاصیت پاک کنندگی و امولسیون کنندگی در ساخت صابون ها، مواد شوینده و لوازم آرایشی استفاده می شود. همچنین در تولید طعم دهنده ها و عطرها و همچنین در فرمولاسیون های دارویی استفاده می شود.
پنتادکانوئیک اسید برای مصرف در مقادیر متوسط به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل بی خطر در نظر گرفته می شود. با این حال، مصرف بیش از حد اسیدهای چرب اشباع شده، از جمله اسید پنتا دکانوئیک، ممکن است به افزایش خطر بیماری های قلبی عروقی کمک کند. حفظ یک رژیم غذایی سالم و متعادل که شامل انواع چربی ها و روغن ها باشد، مهم است.
شماره کاتالوگ: 800661
توضیحات: اسید پنتادکانویک
اطلاعات محصول
شماره CAS: 1002-84-2
شماره EC: 213-693-1
فرمول هیل: C₁₅H₃₀O₂
فرمول شیمیایی: CH₃(CH₂)₁₃COOH
جرم مولکولی: 242.4 گرم/مول
کد HS: 2915 90 70
تصویر فرمول ساختاری: تصویر فرمول ساختاری
سطح کیفیت: MQ200
کاربردها
کاربرد: اسید پنتادکانویک برای سنتز استفاده میشود. شماره CAS 1002-84-2، شماره EC 213-693-1، فرمول شیمیایی CH₃(CH₂)₁₃COOH.
اطلاعات فیزیکی وشیمیایی
نقطه اشتعال: 113 درجه سانتیگراد
نقطه ذوب: 51 - 53 درجه سانتیگراد
حلالیت: 0.012 گرم/لیتر نامحلول
اطلاعات ایمنی به اساس GHS
کلاس نگهداری: 10 - 13 سایر مایعات و جامدات
WGK: WGK 3 بسیار خطرناک برای آب
دفع: 3
مواد شیمیایی نسبتاً غیر واکنشگرا باید در ظروف A جمع آوری شوند. اگر هالوژنه شدهاند، باید در ظروف B جمع آوری شوند. برای ضایعات جامد از ظروف C استفاده شود.
اطلاعات نگهداری و حمل و نقل
نگهداری: در دمای زیر +30 درجه سانتیگراد نگهداری شود.
مشخصات
آنالیز (GC، درصد مساحتی): ≥ 99.0 % (w/w)
محدوده ذوب (مقدار پایینتر): ≥ 51 درجه سانتیگراد
محدوده ذوب (مقدار بالاتر): ≤ 53 درجه سانتیگراد
هویت (IR): آزمون قبول میکند